How to make Punjabi chicken curry in Hindi?
सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गर्म करें, फिर उसमें प्याज़ और लहसुन का पेस्ट भूनें। जब प्याज़ सुनहरी हो जाए, तो इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। इसके बाद, टमाटर प्यूरी और मसाले (धनिया पाउडर, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला) डालें। मसाले अच्छी तरह मिक्स हो जाएं और तेल छोड़ने लगें, तब चिकन के टुकड़े डालें और 10-15 मिनट तक पकाएँ। फिर पानी मिलाकर करीब 20-25 मिनट तक मध्यम आंच पर पकने दें। ऊपर से हरा धनिया डालकर गार्निश करें।
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Make sure to marinate the chicken in yogurt and spices for at least an hour before cooking to get the best flavor!
असली पंजाबी चिकन करी बनाने के लिए सबसे अच्छा तरीका है कि दही का उपयोग करें ताकि करी में क्रीमीनेस आए।
ओए पंजाबियों का राज – बस सारे मसालों को अच्छे से भूनो और धीरज रखो, स्वाद अपने आप आएगा।
Maa ke hath ka swaad lana hai toh garam masala mat bhoolna!
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